Das Wiener Kaffeehaus –
Kultur in der Tasse.
Das Wiener Kaffeehaus ist seit 2011 UNESCO-Kulturerbe. Ein Sofa, eine Zeitung, ein kleiner Brauner – und vor allem Zeit. Hier war der Kaffee nie Nebensache, sondern Einladung zum Verweilen.
Von Dr. Claudia Bentzien, promovierte Biologin & Gründerin von Green Coffee Premium
Warum ist das Wiener Kaffeehaus UNESCO-Kulturerbe?
Nirgends wurde die Kaffeehauskultur schöner gelebt als in Wien. Dichter, Denker und Komponisten saßen hier stundenlang bei einer einzigen Tasse – Arthur Schnitzler, Stefan Zweig, Hugo von Hofmannsthal. Das Kaffeehaus war Wohnzimmer, Büro und Bühne in einem. Man las die ausliegenden Zeitungen, diskutierte Politik und Kunst, schrieb Briefe und Romane. 2011 hat die UNESCO genau diese Atmosphäre als immaterielles Kulturerbe ausgezeichnet. Ein Gast brachte es auf den Punkt: „Ich bin nicht zu Hause, ich bin im Kaffeehaus."
Wer hat das Koffein entdeckt?
Auch die ganz Großen waren Coffee Lover. Johann Wolfgang von Goethe war ein leidenschaftlicher Kaffeetrinker – und sorgte nebenbei für Wissenschaftsgeschichte: 1819 schenkte er dem jungen Chemiker Friedlieb Ferdinand Runge eine Schachtel Kaffeebohnen. Runge untersuchte sie und isolierte daraus zum ersten Mal überhaupt das Koffein. Ein Dichter als Geburtshelfer der Kaffee-Forschung.
Was ist Bachs Kaffeekantate?
Schon Johann Sebastian Bach setzte dem Getränk 1734 ein Denkmal – mit seiner „Kaffeekantate". Ein paar Zeilen daraus, die jeder Coffee Lover sofort unterschreibt:
„Ei! wie schmeckt der Coffee süße, lieblicher als tausend Küsse, milder als Muskatenwein."
„Wenn ich des Tages nicht dreimal mein Schälchen Coffee trinken darf, so werde ich in meiner Qual zu einem gebratenen Ziegenböcklein." — aus J. S. Bachs „Kaffeekantate", 1734
Was können wir vom Wiener Kaffeehaus lernen?
Diese Idee lieben wir: Kaffee als bewusster Moment, nicht als hektischer To-Go-Schluck. Genau dafür haben wir Green Coffee Premium gemacht – einen Kaffee, der einen kleinen, guten Moment am Tag verdient. Dein ganz persönliches „Kaffeehaus", wo immer du gerade bist. Wie der Kaffee überhaupt zur Revolution des Denkens wurde und wie er einst entdeckt wurde, erzählen wir an anderer Stelle.
„Das Wiener Kaffeehaus ist für mich der schönste Beweis, dass Kaffee ein Moment sein darf – kein To-Go-Schluck im Vorbeigehen. Genau diesen Gedanken trage ich in jede Tasse Green Coffee."
— Dr. Claudia Bentzien, Gründerin von Green Coffee Premium
Häufige Fragen zum Wiener Kaffeehaus
Warum ist das Wiener Kaffeehaus UNESCO-Kulturerbe?
Weil die UNESCO 2011 die einzigartige Atmosphäre des Wiener Kaffeehauses als immaterielles Kulturerbe ausgezeichnet hat: ein Ort, an dem man liest, diskutiert und stundenlang bei einer einzigen Tasse verweilt.
Wer hat das Koffein entdeckt?
Der Chemiker Friedlieb Ferdinand Runge isolierte 1819 als Erster das Koffein aus Kaffeebohnen. Angeregt hatte ihn Johann Wolfgang von Goethe, der ihm eine Schachtel Bohnen schenkte.
Was ist ein „kleiner Brauner"?
Eine klassische Wiener Kaffeespezialität: ein Mokka bzw. Espresso, der mit etwas Milch oder Sahne „braun" gemacht wird – in der kleinen Variante die Einzelportion.
Was ist Bachs Kaffeekantate?
Eine weltliche Kantate von Johann Sebastian Bach aus dem Jahr 1734, die augenzwinkernd die Leidenschaft fürs Kaffeetrinken besingt.